Qualität der Nahrung und biologisch-dynamische Landwirtschaft
- Biologisch-dynamische Landwirtschaft
Es ist hier nicht der Ort, die Bedeutung der biologischen und insbesondere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft gebührend zu würdigen. Es soll jedoch auf die unschätzbare Leistung hingewiesen werden, die diese Gruppe von Agrarpionieren weltweit vollbringt, indem sie der sich von der Natur immer mehr emanzipierenden Agrarchemie und -technik ganz bewusst den Gedanken eines naturgemäßen, auf Bodenregeneration und Heilung hin orientierten Landbaus gegenüberstellt.
Auch wenn immer wieder behauptet wird, dass das Welternährungsproblem ohne den Einsatz der genetisch und chemisch manipulierten Monokulturen nicht zu lösen sei, muss dem doch entgegengehalten werden, dass trotz dieser nun schon seit Jahrzehnten regelmäßig wiederholten Propaganda die Wirklichkeit die ist, dass immer noch etwa drei Viertel der gesamten Weltbevölkerung ernährungsmäßig am und unter dem Existenzminimum leben. Hinzu kommt, dass durch die Art der heutigen Entwicklungshilfe vielfach die Bauern vor Ort ihr Land verlassen und es an Großgrundbesitzer abgeben oder aber ihre Anbauflächen für solche Pflanzen nutzen, die ihnen mehr Gewinn bringen, nicht aber den Bedarf an Grundnahrungsmitteln in der Bevölkerung decken helfen. Das Welternährungsproblem ist ohne eine grundlegende soziale und spirituelle Neuorientierung nicht zu lösen.
! Unser Anliegen ist es, darauf aufmerksam zu machen, dass Kinder Nahrungsmittel brauchen, die aus einem ökologisch wertvollen Anbau stammen, deshalb über ätherische Kräfte verfügen und im Falle artgerechter Tierhaltung auch über eine Eiweißqualität, die einem mit der Natur in Einklang lebenden Tier gedient hat. So relativ unproblematisch es ist, wenn ein Erwachsener mit gut ausgebildetem Stoffwechsel sich weitgehend unabhängig von der Art seiner Ernährung fühlt und tatsächlich »alles verdauen kann«, so gilt doch für Kinder, deren Organismus noch in Bildung begriffen ist und die den Verdauungsvorgang an dem, was sie essen, erst lernen und daran auch ihre Organfunktionen ausbilden, dass hier eine größtmögliche Sorgfalt bezüglich der Auswahl und Zubereitung der Nahrungsmittel vonnöten ist, auch wenn dies zeitlich und finanziell mit einem größeren Aufwand verbunden ist. Er zahlt sich in Form von Gesundheit für das spätere Leben des Kindes aus und auch in Form von mehr Bewusstheit und geistig schöpferischer Kompetenz (vgl. Seite 408 ff.).
Zum Problem gentechnisch veränderter Nahrung
In diesem Zusammenhang sei auch auf die seit Ende der 70er-Jahre in Kultur genommenen gentechnisch veränderten Nahrungsmittel eingegangen. Es sind dies neben den mit gentechnisch manipulierten Mikroorganismen versetzten Milch- und Gärprodukten insbesondere Rübenzucker, Mais, Soja, Reis und einige Getreidesorten, die jedoch zur Zeit erst anfänglich auch in Europa in den Handel kommen.
In Deutschland besteht eine Deklarationspflicht. Listen zu genmanipulierten Lebensmitteln werden z. B. von Greenpeace veröffentlicht.
Auf der quantitativen Ebene wird das Für und Wider gentechnischer Nahrungsmittel sicher nicht befriedigend entschieden werden können. Denn hier kann man mithilfe genetischer Manipulation sogar höhere Konzentrationen bestimmter Aromen oder Eiweißstoffe erzielen, als dies bei natürlich gezogenen Pflanzen der Fall ist. Schaut man jedoch darauf, was es für den ätherischen Organismus der Pflanzen bedeutet, wenn ihr Erbgut, als Träger der ätherischen Kräfte, künstlich manipuliert wird, so ergeben sich andere Kriterien für die Beurteilung.
Vieles ist hier noch nicht erforscht. Enthaltene fremde Gene müssen für Allergiker deklariert werden. Terminator-Gene verhindern bei manchen Sorten die Fortpflanzungsfähigkeit. Genetisch manipulierte Nahrung wird zwar dem gesunden Erwachsenen – hoffentlich – nicht merklich schaden, er wird sie genauso verdauen können, wie er vieles verdauen kann. Für Kinder empfehlen wir jedoch, keine genetisch manipulierte Nahrung zu verwenden.
Auch Hybridzüchtungen, die in ihren Eigenschaften nicht mehr stabil und samenfest sind, sollten unter diesem Aspekt kritisch betrachtet werden. Besonders empfehlenswert sind samenfeste biologisch-dynamische Züchtungen.
! Je intensiver die Nachfrage nach artgerecht gezogenen Nahrungsmitteln ist, umso mehr wird auch eine Landwirtschaft und Bodenpflege unterstützt, die zukunftsorientiert und heilsam ist – für Mensch und Natur. Dies gilt nicht nur für pflanzliche Nahrungsmittel, sondern insbesondere auch für solche tierischer Herkunft. Auch hier hat der Verbraucher das letzte Wort. Es ist zu hoffen, dass die BSE-Krise nicht vergessen wird und mithilft, eine Wende in der Agrarpolitik und im Umgang mit den Tieren anzustoßen.1
Zu BSE-Krise und Rinderwahnsinn siehe die sehr informative Schrift von N. Fuchs und C. Hiss, BSE. Hat der Wahn einen Sinn? Ideen für die Wende, Heidelberg 2001.↩︎